Marmorkuchen - schnell und saftig

Ihr bekommt heute von mir mein Lieblingsrezept für einen

"lecker Marmorkuchen". Meine Kinder lieben "trockene" Kuchen,

aber saftig sollen sie trotzdem sein - also nicht "stauben" beim

reinbeißen.

Hier das perfekte Rezept:

Zutaten:

5 Eier

2 Vanillezucker

250 g Puderzucker

250 g Mehl

1/2 Päckchen Backpulver

2 EL Kakao

1/8 Liter neutrales Öl

1/8 Liter Wasser

Eier trennen, Eischnee schlagen und beiseite stellen. Eigelb, 

Puderzucker, Öl und Wasser schaumig rühren, Mehl und

Backpulver mischen und hinzugeben. Zum Schluß den ge-

schlagenen Eischnee darunter heben.

Eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgesteute Guglhupfform

mit etwa 2/3 des Teiges füllen. Restlichen Teig mit Kakao

verrühren, auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel

spiralförmig unterziehen.

Bei 175 °C etwa 50 Minuten backen. 

Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.

Wenn Ihr feststellt, das der Kuchenteig relativ flüssig ist und

meint, Ihr habt irgendwas vergessen, dann habt Ihr alles
richtig gemacht, denn der Teig ist echt flüssiger, als bei anderen
Kuchen - das gehört einfach so. 

Ein Kuchen, der immer gelingt, schnell zubereitet ist und ganz

fein schmeckt.

Also - haut rein!

Liebe Grüße, Christiane